bintang timur supplier kerupuk menempatkan diri sebagai mitra yang menenangkan kepala pemilik outlet: stok tersedia, rasa stabil, dan pengiriman tepat. Bukan sekadar “punya barang”, melainkan alur pasok yang disiplin, SKU terkurasi, dan layanan yang cepat mengambil keputusan.
1) Pemosisian & janji layanan singkat
- Siapa kami? Pemasok kerupuk untuk ritel, toko oleh-oleh, HORECA/kafe, dan reseller komunitas.
- Janji inti: OTIF ≥95%, komplain diputus ≤30 menit, materi display siap, serta dukungan bundling tanpa banting harga.
- One-liner bio: “Bintang Timur Supplier Kerupuk—stock siap, display rapi, repeat order jalan.”
2) SKU inti (maks 6—biar fokus & cepat berputar)
| Kategori | Varian “Bintang Timur” | Kenapa Laku | Catatan Mutu |
|---|---|---|---|
| Singkong | Balado / Manis Gurih | Favorit mass, harga ramah | Iris seragam, warna merata |
| Udang/Bawang | Udang Ori / Bawang Tipis | Umami universal | Aroma bersih, tak amis |
| Tempe | Tempe Tipis | Disukai kafe/keluarga | Iris ±1 mm, mekar konsisten |
| Pisang | Cokelat / Keju | Visual fotogenik online | Coating rata |
| Tradisional | Rengginang Mini | “Krek” tegas | Kadar air rendah |
Tambah varian musiman (seaweed/lime pepper) setelah sell-through stabil 8–12 minggu.
3) SOP “kriuk konsisten” (fondasi pasokan tepercaya)
- Cetak ±1 mm (ukuran seragam → mekar rata).
- Kukus 35–45 menit @ ~100 °C (ikat struktur).
- Pendinginan 6–8 jam @ 10–12 °C (hindari lengket/patah).
- Pengeringan 60 °C hingga moisture <5% (kunci renyah & hemat minyak).
- Goreng 180–190 °C selama 5–7 detik, batch kecil.
- Bumbu & kemas saat hangat → dinginkan → zip pouch + silica.
QC tiap lot: serapan minyak ≤18%, warna merata, aroma bersih, kode lot tercatat untuk traceability.
4) Kemasan, label, dan kepatuhan (tanpa drama)
- Film: OPP metalized/OPP+CPP; ziplock untuk >100 g; karton 5-ply + void fill.
- Label wajib: komposisi, alergen (udang/ikan/kacang bila ada), netto, cara goreng & simpan, MFG–EXP/kode lot; izin edar (PIRT/BPOM sesuai kategori).
- QR 15 detik: “Goreng 5–7 Detik & Tips Simpan” → edukasi yang menurunkan komplain.
5) Harga grosir, MOQ, dan rebate (template praktis)
- Price floor: HPP + ongkir/unit + biaya platform + margin minimal—jangan dijual di bawah ini.
- MOQ outlet baru: 1–3 karton/SKU; naikkan setelah dua siklus repeat.
- Tier contoh (dari EXW pemasok):
- 1–4 karton → 0–3% (trial)
- 5–9 karton → 5–7% (aktivasi area)
- 10–19 karton → 8–10% (multi-outlet)
- ≥20 karton → 12–15% (area besar)
- Rebate kuartalan: 2–4% + co-fund display/sampling (lebih sehat daripada diskon harian).
6) Enablement outlet (supaya barang tidak numpang rak)
- Planogram: SKU hero di eye-level; harga terbaca jelas.
- Display kit: wobbler “Mekar 5–7 Detik”, kartu “Cara Simpan”.
- Sampling mini: cup 15–30 g di jam ramai.
- One-pager SKU: komposisi, alergen, dimensi karton, umur simpan, tips plating (untuk HORECA).
7) Operasional gudang & rute (reputasi dijaga di belakang layar)
- FEFO aktif; stok target 30–45 hari/SKU; gudang RH <50%.
- Kemas setelah dingin; lakukan leak test acak tiap jam.
- Rute cluster per area; siapkan rain plan; same/next day untuk kota inti; opsi pickup.
8) Skrip akuisisi B2B (chat pendek, cepat deal)
Pembuka (≤3 baris):
“Halo, kami Bintang Timur Supplier Kerupuk. Siap pasok singkong, udang/bawang, tempe, pisang, dan rengginang. Boleh kirim tester kit + planogram? Presentasi 15 menit.”
Follow-up 24 jam:
“Bagaimana hasil cobanya? Jika cocok, kita mulai trial 5 karton + materi display tanpa biaya.”
Service recovery:
“Terima kasih infonya. Mohon foto & kode lot. Kami cek ≤30 menit; jika terbukti kurang, ganti/credit hari ini.”
9) KPI yang benar-benar membantu keputusan
- OTIF ≥95% • Return ≤0,5% • Sell-through 30 hari ≥60%
- Repeat order outlet H+45 ≥70% • Rating ≥4,7/5
- 100% outlet aktif memiliki display kit & kartu panduan.
10) Roadmap 14 hari menjadi pemasok yang dipercaya
H1–H2 kunci 5–6 SKU & price list • H3 foto hero + one-pager
H4 rute area • H5 kirim tester kit ke 20 outlet
H6 follow-up + trial 5 karton • H7 pasang display & sampling
H8–H10 evaluasi rak & komplain • H11–H12 tambah kanal (HORECA/reseller)
H13–H14 rekap KPI; revisi paket & rute
Catatan gaya dagang
Utamakan bonus tester atau ongkir bersyarat ketimbang banting harga. Yang diingat outlet adalah kriuk yang konsisten, kirim tepat, dan respons cepat—itulah reputasi yang ingin dijahit oleh bintang timur supplier kerupuk.
Tautan referensi
Dengan SOP rapi, kurasi SKU yang fokus, dan enablement outlet yang nyata, bintang timur supplier kerupuk akan bergerak stabil—bukan cuma ramai di awal, tapi kuat di repeat order.