kerupuk indonesia bintang timur adalah konsep brand/gerai yang meramu kriuk khas Nusantara—rasa tegas, kemasan rapi, dan distribusi B2C–B2B yang gesit. Targetnya: kriuk konsisten, rak selalu hidup, dan repeat order dari ritel, HORECA, reseller, serta pelanggan online.

1) Positioning & Janji Merek

• Janji: mekar 5–7 detik, renyah tahan lama, aroma bersih, label jujur.
• Cerita nama: “Bintang Timur”—arah pulang; rasa yang bikin ingin kembali.
• Nada komunikasi: hangat, informatif, anti-gimmick.

Tagline: Kriuk yang bikin pulang.

2) Portofolio Starter (5–6 SKU fokus)

Mulai ramping; tambah varian musiman setelah rotasi stabil 8–12 minggu.

3) SOP Produksi “Kriuk Konsisten”

1. Cetak ketebalan ±1 mm.
2. Kukus 35–45 menit @ ~100 °C.
3. Pendinginan 6–8 jam @10–12 °C.
4. Pengeringan 60 °C sampai moisture <5% (kunci renyah & hemat minyak).
5. Goreng 180–190 °C 5–7 detik (batch kecil).
6. Seasoning & Kemas saat hangat → dinginkan → zip pouch + silica.

QC per lot: serapan minyak ≤18%, warna merata, aroma bersih; catat kode lot.

4) Kemasan & Label (patuh + ekonomis)

• Film: OPP metalized/OPP+CPP; ziplock untuk >100 g.
• Label wajib: komposisi, alergen (udang/ikan/kacang bila ada), netto, cara goreng & simpan, MFG–EXP/kode lot, izin edar (PIRT/BPOM sesuai kategori).
• QR: video 15 detik “Goreng 5–7 Detik”.

5) Struktur Biaya & Harga (simulasi 100 g)

• Bahan+bumbu Rp3.500 • Energi/minyak Rp1.200 • Kemasan+label Rp1.300 • Tenaga kerja/oh Rp1.000 → HPP ≈ Rp7.000.
• Ritel: (HPP + ongkir/unit) ÷ (1 − margin 35–45%).
• B2B/Reseller: sisakan 18–30% margin; tetapkan MOQ per karton.

6) Kanal & Aktivasi

• Marketplace + chat commerce: foto hero 1200×1200 + 1 lifestyle; judul sertakan “kerupuk indonesia bintang timur”.
• Toko oleh-oleh/warung modern: planogram sederhana, label harga jelas, tester cup 15–30 g.
• HORECA/kafe: bulk 1–3 kg + kartu plating (bar-snack, topping soto/salad).
• Reseller komunitas: bundel 10–20 pouch + katalog 1 halaman.

7) Bundling Aman di Margin

• Starter Trio: Udang + Bawang + Rengginang.
• Signature Nusantara: Singkong Balado + Pisang Cokelat + Tempe.
• Refill Pack: isi ulang ekonomis.
• Gift Set: 3 canister + kartu ucapan.

Pakai tester 15–30 g atau ongkir bersyarat, bukan diskon dalam.

8) Layanan & Skrip (plug & play)

Sambutan DM/WA
“Halo! Ini kerupuk indonesia bintang timur. Mau paket Starter Trio, Signature, atau Refill? Aku bantu pilih sesuai selera 😊.”

Estimasi & retur
“Stok lengkap. Estimasi kirim hari ini s/d besok pagi. Jika kurang pas, retur 7 hari—proses 3 langkah.”

Service recovery
“Terima kasih infonya, Kak. Mohon foto & kode lot ya. Saya cek ≤30 menit; bila terbukti kurang, kami ganti/credit note hari ini.”

9) Operasional Gudang & Distribusi

• FEFO, target stok 30–45 hari/SKU, RH <50%.
• Kemas setelah dingin; leak test acak tiap jam.
• Karton 5-ply + edge protector + void fill, label Fragile—Snack.

10) KPI & Roadmap 14 Hari

KPI mingguan: sell-through 30 hari ≥60%, repeat 45 hari ≥40%, rating ≥4,7/5, komplain <1%.

Roadmap
H1–H2 kunci 5–6 SKU & harga • H3 foto hero/lifestyle
H4 label 5 poin + QR • H5 uji seal & drop test
H6 buka listing + planogram • H7 kirim sampel ke 10 outlet
H8 live 30 mnt + voucher ringan • H9–H10 masuk 2 toko/warung
H11–H12 evaluasi komplain/konversi • H13–H14 tambah 1 kanal (HORECA/reseller)

Risiko & Mitigasi

• Melempem: pengeringan kurang/kemas saat panas → tambah durasi, cooling wajib, silica.
• Aroma minyak: jaga 180–190 °C; ganti/top-up berkala.
• Karton penyok: 5-ply + isi rongga; hindari over-stacking.
• Stok lambat: rombak foto hero, rotasi rak, bundling clearance, minta umpan balik.

Tautan referensi

Dengan SOP sederhana, kemasan patuh, dan aktivasi yang konsisten, kerupuk indonesia bintang timur siap jadi rujukan kriuk—enak, rapi, dan mudah ditemukan pelanggan di mana pun.